septiembre 2015

Gazpacho receta

Por Pedro Losada El gazpacho es uno de los entrantes veraniegos más famosos que existen dentro de la cultura gastronómica. El más famoso de todos es el gazpacho andaluz, pero siendo cosa curiosa, el gazpacho no es plato típico que vería su nacimiento allí. El gazpacho proviene de las islas canarias, y con el tiempo […]


Cuscús con verduras

Por Pedro Losada El Cuscús es un plato muy típico del norte de África, su significado es “redondito”, debido a la forma que hace la sémola de trigo. El producto viene del siglo XIII, o al menos, es la primera vez que se hizo referencia del producto dentro de un libro de cocina. Siendo la […]